Best of China 2010/2011 (Teil 2)

Schnellster Zug der Welt

Dies ist der 2. Teil der Reihe „Best of China 2010/2011“ mit den schönsten Erinnerungen und Highlights unserer Rundreise in drei Wochen kreuz und quer durch China, die wir sicher nicht mehr so schnell vergessen. Gestartet sind wir im Dezember 2010 in Hong-Kong und Chengdu in der Provinz Sichuan war unsere letzte Station vor dem Rückflug nach München mit Zwischenstopp in Amsterdam. „Best of China 2010/2011 (Teil 2)“ weiterlesen

In der Provinz Sichuan

Sichuan Hot Pot

Die Provinz Sichuan befindet sich im südlichen Westen von Zentralchina und in unmittelbarer Nachbarschaft zu Tibet, das westlich von Sichuan liegt. Die Provinzhauptstadt ist Chengdu, die durch ihre moderne und entspannte Atmosphäre begeistert. Weitere Städte in Sichuan sind Dege, Ganzi, Kangding, Langmusi, Leshan, Songpan, Xiangcheng und Xichang, von denen einige schon sehr stark von Tibetern geprägt sind. Früher gehörte die Metropole Chongqing auch zu dieser Provinz, ist aber seit 1997 unabhängig. „In der Provinz Sichuan“ weiterlesen

Sehenswürdigkeiten in Sichuan und Chongqing

Großer Panda

Die Provinz Sichuan und Chongqing im Westen von China haben eine Fläche von insgesamt 570.000 qkm und mehr als 100 Millionen Einwohner. Im Zentrum der Provinz Sichuan befindet sich die Hauptstadt Chengdu, die seit der Ära der Drei Königreiche politische und wirtschaftliche Mitte von Sichuan ist. Die riesige Metropole Chongqing gehörte früher auch zur Provinz Sichuan, erlangte jedoch 1997 seine Unabhängigkeit und besitzt seitdem selbst Provinzstatus. „Sehenswürdigkeiten in Sichuan und Chongqing“ weiterlesen

Chongqing Brauerei

Chongqing Bier

Die Chongqing Brauerei mit Sitz in Chongqing ist bei uns im Westen schlichtweg unbekannt, was jedoch nicht daran liegt, das es sich hier um eine kleine Brauerei handelt oder diese gar schlechtes Bier produziert. Das Bier aus der Chongqing Brauerei ist im Vergleich zu anderen Biersorten aus China sogar recht gut und nach meinem Geschmack sogar besser als das berühmte Tsingtao Bier. „Chongqing Brauerei“ weiterlesen

In Chongqing

Chongqing Zentrum

Chongqing ist vom Umfang die größte Stadt in China und besitzt seit 1997 – wie die Städte Beijing, Shanghai und Tianjin – eigenen Provinzstatus. Chongqing gehört damit keiner Provinz in China an und berichtet nur der Nationalregierung Chinas. Zuvor gehörte es politisch und kulturell zur Provinz Sichuan. „In Chongqing“ weiterlesen

Die längsten Flüsse von China

Canton Tower am Perlfluß in Guangzhou

In China befinden sich einige der längsten Flüsse der Welt. Der längste Fluss von China und Nr. 3 der Welt ist der Yangtse, der in den Bergen von Tibet entspringt und von Westen nach Osten bis ins Südchinesische Meer bei Shanghai fließt. Nummer 2 der längsten Flüsse von China ist der Gelbe Fluss, der ebenfalls in Tibet entspringt und ins Gelbe Meer fließt. Der Westfluss ist Nummer 3 der längsten Flüsse von China und zugleich der größte und wasserreichste Fluss im Süden von China. „Die längsten Flüsse von China“ weiterlesen

Zentralchina

Brücke über Yangtse in Wuhan

Shanghai am HuangpuSchon 8.000 v. Christus entstanden entlang der fruchtbaren Deltas des Jangtse die ersten menschlichen Siedlungen, in denen die Menschen als Jaeger, Sammler und Fischer lebten. Zentralchina ist reich an Naturschauplaetzen und historischen Sehenswuerdigkeiten, die fuer die Geschichte Chinas sehr wichtig sind. Eine Reise von Deutschland nach Zentralchina beginnt in der Regel in Shanghai, wo sich der groesste Flughafen der Region befindet. Nicht weit entfernt von Shanghai befindet sich die Stadt Nanjing, die historisch gesehen von immens wichtiger Bedeutung fuer China ist. Weitere Staedte in Zentralchina sind Hangzhou, Suzhou, Wuhan oder Changsha.

In der Provinz Hubei befindet sich der Drei-Schluchten-Staudamm am Jangtse, der in 2006 in Betrieb genommen wurde und seitdem den Jangtse im Bereich der 3 Schluchten Qutang, Wuxia und Xiling aufstaut. Zum einen verspricht sich China durch diesen Staudamm eine beachtliche natuerliche Energiequelle und zum anderen einen Schutz vor weiteren Hochwasserschaeden durch den Jangtse. Das gesamte Projekt war nicht nur in China, sondern weltweit enorm umstritten. Die Gegner begruendeten ihre Ablehnung des Drei-Schluchten-Staudamms in erster Linie mit den nachteiligen Folgen fuer Umwelt und Natur sowie mit dem geologischen Gefährdungspotential und den soziokulturellen Folgen.

Brücke über Yangtse in WuhanAngesichts der Laenge von mehr als 6.000 Kilometer vom tibetischen Hochland bis zur Muendung ins ostchinesische Meer bei Shanghai hat der Jangtse eine immense wirtschaftliche, kulturelle und oekologische Bedeutung fuer den gesamten umliegenden Lebensraum, der immerhin ein Drittel der chinesischen Bevoelkerung umfasst. Im Schnitt fliessen rund 32.500 Kubikmeter Wasser pro Sekunde ins ostchinesische Meer, was verglichen mit den rund 2.500 Kubikmeter des Rheins das 15-fache ist. Bei diesen Zahlen kann man davon ausgehen, dass ungeplante Konsequenzen nicht ausbleiben werden. Angesichts des wachsenden Energiebedarfs in China und der gleichzeitigen Forderungen der Weltgemeinschaft hinsichtlich des Klimaschutzes erscheint die Entscheidung zur Realisierung dieses Projekts jedoch nachvollziehbar.

Zentralchina ist dank des Jangtse auch eine sehr fruchtbare Region, was zu einer sehr reichhaltigen und vielseitigen Kueche gefuehrt hat. Nicht umsonst heisst die Region auch „Land voll Fisch und Reis„. Zentralchina ist sozusagen die Kornkammer von China, wo Weizen und Reis angebaut werden, aber auch Gerste, Mais, Kartoffeln, Erdnuesse und Sojabohnen. In Wuhan gab es an jeder Ecke Sojamilch zu trinken, die sehr lecker schmeckt. In den vielen Seen und Fluessen gibt es Fischzucht und an der Kueste zum ostchinesischen Meer gibt es Tiefseefischerei. Die Shanghai Kueche selbst ist kurz gesagt stark aromatisch und suess im Geschmack, aber stets mit aestetischer Perfektion. Bekannt ist auch die Hunan Kueche, die noch etwas schaerfer ist als in Sichuan.