Chongqing ist vom Umfang die größte Stadt in China und besitzt seit 1997 – wie die Städte Beijing, Shanghai und Tianjin – eigenen Provinzstatus. Chongqing gehört damit keiner Provinz in China an und berichtet nur der nationalen Regierung. Zuvor gehörte es politisch und kulturell zur Provinz Sichuan.

Die berühmtesten Sehenswürdigkeiten von Chongqing befinden sich entlang des Jangtse, insbesondere die Drei Schluchten und die spektakulären Grotten von Dazu. Chongqing selbst ist eine schnell wachsende Hafenstadt auf einer Halbinsel zwischen den Flüssen Jangtse und Jialing und wurde etwa um 1000 vor Christus gegründet. Zahlreiche Sehenswürdigkeiten in Chongqing berichten noch aus der Zeit des 2. Weltkriegs, als sich China im Krieg mit Japan befand und Chongqing für 7 Jahre Chinas Hauptstadt war.

Chongqing Zentrum

Wegen der umliegenden Hügel wird Chongqing auch Bergstadt genannt. Im Sommer sorgen die Berge rund um Chongqing dafür, dass man sich in der Stadt wie in der Sauna fühlt und das ganze Jahr über ist die Luftverschmutzung im wahrsten Sinne des Wortes atemberaubend.

Chongqing ist berühmt für seine Hot Pot Restaurants, die es zwar in ganz China gibt und speziell in Zentralchina und im Westen, aber in Chongqing ist der Hot Pot nochmals eine Besonderheit.

hot pot in Chongqing

Hot Pot gibt es in drei verschiedenen Varianten: normal, scharf, gemischt. Sehr zu empfehlen ist das Bier aus der Chongqing Brewery, das mir persönlich sogar besser schmeckt als das in China so populäre Tsingtao Bier.