Bierfisch

Der Bierfisch ist eine besondere Spezialität in Guilin und Yangshuo, die beiden Städte am Li-Fluß und Stationen der rund sechsstündigen Flußkreuzfahrt von Guilin nach Yangshuo.

Bierfisch in Guilin

Bierfisch in Guilin von sanfamedia.com (CC-BY-SA 3.0)

Bierfisch ist eine der regionalen Spezialitäten in Guilin und Yangshuo. Dabei wird ein frischer Fisch aus dem Li-Fluss kurz angebraten und anschließend in einem Sud aus Bier, Sojasauce, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebel gedünstet.

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